21世纪是一个铁路高速发展的时代，高铁、地铁飞速发展造成人才缺口。高铁乘务学校顺应时代要求和社会对人才的需求自开设高铁乘务专业以来，全面发展，截至目前已为社会培养了几千名优秀的毕业生。
高铁乘务学校高铁乘务专业主要面向高速铁路乘务生产及管理一线岗位。培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的政治素质与道德修养，了解旅客心理、熟悉铁路乘务规章制度和组织管理基本知识，熟练掌握铁路乘务基本理论和实际操作技能；具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力、较高的英语口语和计算机应用能力，能为旅客提供高品位、高质量的服务具有务实创新精神和终身学习能力的高端技能型人才。
高铁乘务学校高铁乘务专业主要开设：旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、旅游地理、普通话等。注重人员素质和能力开发，包括公关能力、组织能力、涉外经营能力。