首先先来了解一下合肥铁路工程学校高铁乘务专业设置的背景。要知道我国地域辽阔、人口众多，高速铁路是最适用的大众化交通运输设施之一，据国务院《中长期铁路网规划》显示，我国将在 2020 年前完成 4 纵 4 横客运专线以及长三角、珠三角、环渤海经济带的城际轨道交通系统建设，届时客运专线及城际铁路达到 1.6 万公里以上。
由此合肥铁路工程学校设置高铁乘务专业旨在培养拥护党的基本路线，适应我国高速铁路事业发展所需要的德、智、体、美全面发展，富有创新精神和实践能力，了解旅客心理、熟悉铁路乘务规章制度和组织管理基本知识，熟练掌握铁路乘务基本理论和实际操作技能；具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力、较高的英语口语和计算机应用能力，能为旅客提供高品位、高质量服务的具有务实创新精神和终生学习能力的高素质技能型专门人才。
合肥铁路工程学校高铁乘务专业课程
1.核心技能课程：高铁服务职业英语，高铁服务礼仪，高铁服务形体训练，高铁服务体能训练，高铁服务职业形象设计，高铁服务面试综合训练，高速铁路动车乘客突发事件应急处理等；2.专业基础课程：高铁概论，旅客服务心理学，中国地理，高铁动车乘务实务等；3.素质拓展课程：第二外语，手语，餐饮服务，茶文化与酒文化等；4.实操实训课程：高铁模拟舱实训，餐饮实训，安检实训，VR实训等。
5.高铁服务与管理基础班第一年学习高中基础课程。
就业方向
高铁乘务专业毕业学子毕业后将于全国各大铁路局及高铁站从事动车高铁车厢乘务员、动车高铁餐吧乘务员、ZTK列车乘务员、乘务安全员(含地铁、轻轨)、车站售票员(含地铁、轻轨)、车站检票员、车站客运员、车站安检员、车站VIP接待员、铁路客服代表、车站商业服务等。
1.动车、高铁车厢乘务员：在动车、高铁上负责引领、核对车票，为旅客提供全方位的服务。统一车厢乘务员铁路服装。
2.动车、高铁餐吧乘务员：在动车、高铁餐吧车厢工作，主要为旅客提供食品、饮料服务，并负责核查车票。统一餐吧乘务员铁路服装。
3.车站售票员：在车站负责为旅客提供售票服务。
4.车站检票员：负责进站旅客的检票、验票。
5.车站客运员：在候车室和站台为旅客提供引导服务。
6.车站安检员：为进站旅客提供安全检查服务。
7.铁路客服代表：在全国各地铁路局客户服务中心通过人工在线和自助语音两种方式受理各类与铁路客运、货运服务相关的咨询、投诉和建议工作。
8.乘务安全员(含地铁、轻轨)：协助乘警负责列车上的安全工作。